Kashk (getrockneter Quark)

Kashk (Premium getrockneter Quark / Kashk-e Khoshk) Erleben Sie einen der ältesten und markantesten Geschmäcker des alten persischen kulinarischen Erbes mit unserem Premium-getrockneten Kashk. Hergestellt aus gesiebtem, fermentiertem Joghurt oder Molke, die gesalzen und in festen Stücken sonnengetrocknet wurde, bieten diese traditionellen Quarkbällchen ein intensiv herzhaftes, tief saures und angenehm salziges Geschmacksprofil. Es ist ein sehr nahrhaftes, proteinreiches Grundnahrungsmittel, das direkt als würziger Snack genossen oder gerieben und in warmem Wasser rekonstituiert werden kann, um eine samtige flüssige Basis für ikonische Gerichte wie Ash Reshteh, Kashk-e Bademjan (Auberginen-Dip) und traditionelle rustikale Suppen zu schaffen.

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