Tamarinde

Tamarinde (Premium Tamr-e Hendi / Saure Tamarinden-Block)

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine kühne, scharfe Säure mit unserer Premium Tamarinde. In der persischen Küche als Tamr-e Hendi bekannt, ist dieser gepresste Block aus reiner, kernloser saurer Tamarinde eine absolute Notwendigkeit für süd-iranische Kochklassiker. Er liefert die charakteristische, köstlich saure Basis für Gerichte wie Ghalieh Mahi (würziges Fisch- und Kräutereintopf aus dem Süden) und Ghalieh Meygoo (Garneleneintopf). Reich an natürlicher Säure ohne künstliche Zusätze, schmilzt er mühelos in warmem Wasser zu einer glatten, tiefwürzigen Paste, die Meeresfrüchte, Marinaden und spezielle Chutneys gleichermaßen verfeinert.

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