Persischer Bärenklaupulver (Golpar/گلپر)

Fügen Sie Ihrem Gewürzregal eine wirklich einzigartige, hocharomatische Dimension hinzu mit erstklassigem Golpar. Von der heimischen persischen Bärenklau-Pflanze geerntet, zeichnet sich dieses unverwechselbare gemahlene Gewürz durch ein komplexes, leicht bitteres Geschmacksprofil mit hellen Zitrusnoten und einem angenehmen moschusartigen Aroma aus.
Am bekanntesten ist es als letzter Schliff, der über Granatapfelkerne (Anar), gekochte Saubohnen (Baghali) und traditionelle Linsensuppen gestreut wird, um deren natürliche Aromen zu verstärken und die Verdauung zu fördern. Es ist auch ein wesentlicher Bestandteil traditioneller persischer Einlegegewürzmischungen (Torshi).

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