Tamarinde

Tamarinde (Premium Tamr-e Hendi / Saure Tamarindenpaste)

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine kühne, scharfe Säure mit unserer Premium-Tamarinde. Bekannt als Tamr-e Hendi in der persischen Küche, ist dieser gepresste Block aus reiner, kernloser saurer Tamarinde eine absolute Notwendigkeit für südpersische Kochklassiker. Sie bildet die charakteristische, köstliche saure Basis für Gerichte wie Ghalieh Mahi (würziger südlicher Fisch- und Kräutereintopf) und Ghalieh Meygoo (Garneleneintopf). Reich an natürlicher Säure ohne künstliche Zusätze, schmilzt sie mühelos in warmem Wasser zu einer glatten, tiefwürzigen Paste, die Meeresfrüchte, Marinaden und spezielle Chutneys gleichermaßen veredelt.

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